AGLIO NERO:
IL BUONO CHE FA BENE
L’Aglio Nero, conosciuto anche come black garlic o aglio fermentato, è un condimento unico ottenuto da bulbi di aglio bianco comune sottoposti a un processo di fermentazione e maturazione naturale e controllata.
COS’È L’AGLIO NERO?
I bulbi vengono lasciati a fermentare e maturare in un ambiente caldo e umido per circa 60 giorni, a temperatura variabile tra 60° e 80°C e con un’umidità elevata.
COLORE
Assume un colore nero intenso, quasi caramellato.
CONSISTENZA
Diventa morbido, ricorda una caramella gelee.
SAPORE
Perde il tipico gusto pungente dell’aglio fresco, diventando più dolce, umami, con note balsamiche e di liquirizia.
PROPRIETÀ
Si arricchisce di antiossidanti, vitamine, enzimi e minerali, con benefici per la salute.
L’AGLIO NERO IN CUCINA
Alla scoperta di NeroFermento, l’aglio nero in tutte le sue forme, pronto a conquistare i palati più esigenti e ad esaltare la tua creatività in cucina.
VERSATILITÀ
Ideale per primi piatti, secondi di carne e pesce, verdure, formaggi, salse e persino dolci.
GUSTO RAFFINATO
Dona un tocco gourmet alle pietanze, esaltandone i sapori senza coprirli.
CONVERSAZIONE
Si conserva a lungo a temperatura ambiente.
L'INGREDIENTE GOURMET CHE RIVOLUZIONERÀ LA TUA CUCINA
NeroFermento: l’aglio nero per liberare la tua fantasia in cucina e creare piatti sani e gourmet che lasceranno tutti senza parole.
BULBI
Per gli amanti del gusto puro, l’aglio nero da gustare crudo su insalate o paste fredde, oppure aggiunto agli ultimi minuti di cottura per insaporire risotti, sughi di carne, pesce e verdure. Un ingrediente speciale che regalerà ai tuoi piatti un tocco unico e sorprendente.
CREMA
Pratica e deliziosa, la crema di aglio nero è perfetta per essere spalmata su crostini, crackers, grissini, focacce e tartine, oppure per arricchire primi piatti come pasta e risotti con un sapore inconfondibile. Un’idea sfiziosa anche per accompagnare formaggi e creare abbinamenti sublimi.
POLVERE
Un’esplosione di aroma racchiusa in una pratica polvere, ideale per dare un tocco speciale a qualsiasi ricetta. Che sia per insaporire primi piatti, secondi, insalate o persino dolci, la polvere di aglio nero regalerà alle tue creazioni un gusto intenso e inconfondibile. Un pizzico di innovazione anche per sorprendere i tuoi ospiti con cocktail dal gusto originale.
OLIO
Delicato e fragrante, l’olio di aglio nero è perfetto per condire carne, pesce e verdure fresche con un tocco di raffinatezza. Un ingrediente prezioso per aggiungere un’eleganza particolare alle tue ricette e stupire i tuoi commensali.
PESTI
Sfiziosi e saporiti, i pesti di Aglio Nero sono ideali per antipasti su crostini, crackers, grissini, focacce e tartine. Un gusto indimenticabile che conquisterà anche i palati più esigenti. Ma non solo! I pesti di Aglio Nero possono essere utilizzati anche per arricchire primi piatti come pasta e risotti, regalando un’esperienza culinaria davvero unica.
L'AGLIO NERO NELLA DIETA DI TUTTI I GIORNI
Aglio nero: il buono che fa bene.
ALLEATO DEL BENESSERE
Grazie al suo elevato contenuto di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi, proteggendo le cellule dai danni e favorendo la prevenzione di malattie croniche
REGOLAZIONE DELLA PRESSIONE
Contribuisce a regolare la pressione sanguigna grazie alla presenza di allicina, un composto bioattivo con proprietà vasodilatatrici
RINFORZA IL SISTEMA IMMUNITARIO
Stimola le difese immunitarie grazie all’elevato contenuto di vitamine e minerali
AZIONE ANTIBATTERICA
Aiuta a combattere batteri e virus
PROPRIETÀ DIGESTIVE
Favorisce la digestione e aiuta a contrastare i problemi gastrointestinali
