AIL NOIR:
LE BON QUI FAIT DU BIEN
L'Ail Noir, également connu sous le nom de black garlic ou ail fermenté, est un condiment unique obtenu à partir de bulbes d'ail blanc commun soumis à un processus de fermentation et de maturation naturelle et contrôlée.
QU'EST-CE QUE L'AIL NOIR ?
Les bulbes sont laissés à fermenter et à mûrir dans un environnement chaud et humide pendant environ 60 jours, à une température variable entre 60° et 80°C et avec une humidité élevée.
COULEUR
Il prend une couleur noire intense, presque caramélisée.
CONSISTANCE
Il devient mou, rappelant une confiserie gelee.
SAVEUR
Il perd le goût piquant typique de l'ail frais, devenant plus doux, umami, avec des notes balsamiques et de réglisse.
PROPRIÉTÉS
Il est enrichi en antioxydants, vitamines, enzymes et minéraux, avec des bienfaits pour la santé.
L'AIL NOIR EN CUISINE
À la découverte de NeroFermento, l'ail noir sous toutes ses formes, prêt à conquérir les palais les plus exigeants et à sublimer votre créativité en cuisine.
VERSATILITÉ
Idéal pour les entrées, les plats de viande et de poisson, les légumes, les fromages, les sauces et même les desserts.
GOÛT RAFFINÉ
Il apporte une touche gourmande aux plats, rehaussant leurs saveurs sans les masquer.
CONSERVATION
Il se conserve longtemps à température ambiante.
L'INGRÉDIENT GOURMET QUI RÉVOLUTIONNERA VOTRE CUISINE
NeroFermento: l'ail noir pour libérer votre créativité en cuisine et créer des plats sains et gourmands qui laisseront tout le monde sans voix.
BULBES
Pour les amateurs de goût pur, l'ail noir à déguster cru sur des salades ou des pâtes froides, ou à ajouter dans les dernières minutes de cuisson pour parfumer les risottos, les sauces de viande, le poisson et les légumes. Un ingrédient spécial qui apportera à vos plats une touche unique et surprenante.
CRÈME
Pratique et délicieuse, la crème d'ail noir est parfaite pour être tartinée sur des crostini, crackers, gressins, focaccia et canapés, ou pour enrichir les plats comme les pâtes et risottos avec une saveur inimitable. Une idée gourmande aussi pour accompagner les fromages et créer des accords sublimes.
POUDRE
Une explosion d'arômes encapsulée dans une poudre pratique, idéale pour apporter une touche spéciale à n'importe quelle recette. Que ce soit pour relever des entrées, plats principaux, salades ou même desserts, la poudre d'ail noir apportera à vos créations une saveur intense et inoubliable. Une touche d'innovation pour surprendre vos invités avec des cocktails au goût original..
HUILE
Délicate et parfumée, l'huile d'ail noir est parfaite pour assaisonner la viande, le poisson et les légumes frais avec une touche de raffinement. Un ingrédient précieux pour ajouter une élégance particulière à vos recettes et impressionner vos convives.
PESTOS
Savoureux et délicieux, les pestos à l'Ail Noir sont idéals pour les apéritifs sur crostini, crackers, gressins, focaccia et canapés. Un goût inoubliable qui séduira même les palais les plus exigeants. Mais ce n'est pas tout ! Les pestos à l'Ail Noir peuvent également être utilisés pour enrichir des entrées comme les pâtes et risottos, offrant une expérience culinaire vraiment unique.
ACHETER MAINTENANT L'AIL NOIR DANS LE RÉGIME QUOTIDIEN
Ail noir: le bon qui fait du bien.
ALLIÉ DU BIEN-ÊTRE
Grâce à sa forte teneur en antioxydants, il aide à combattre les radicaux libres, protégeant les cellules des dommages et favorisant la prévention des maladies chroniques.
RÉGULATION DE LA TENSION
Il contribue à réguler la pression artérielle grâce à la présence d'allicine, un composé bioactif aux propriétés vasodilatatrices.
RENFORCE LE SYSTÈME IMMUNITAIRE
Il stimule les défenses immunitaires grâce à sa haute teneur en vitamines et minéraux.
ACTION ANTIBACTÉRIENNE
Il aide à combattre les bactéries et les virus.
PROPRIÉTÉS DIGESTIVES
Il favorise la digestion et aide à contrer les problèmes gastro-intestinaux.
