Laderegisterauszug
Produkte / Nero di Voghiera / PULVER 30G
PULVER
Schwarzes Knoblauchpulver, das durch den Reifungsprozess von "Aglio di Voghiera D.O.P." gewonnen wird.

PRODUKTVERWENDUNG

Lebensmittelaroma für alle frischen, gepökelten, dehydrierten, gefrorenen oder sterilisierten/pasteurisierten Produkte.
Werte für 100g
Energiewert 1541 kJ / 363 kcal
Fette - davon gesättigte Fettsäuren 0g - 0g
Kohlenhydrate - davon Zucker 64g - 4,5g
Fasern 3g
Eiweiß 25g
Säle 0,1g
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VERARBEITUNG

Schwarzer Knoblauch wird durch einen Reifungsprozess gewonnen, der auf natürliche Weise in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung über einen Zeitraum von etwa 60 Tage. Der Prozess findet auf natürliche Weise in einer begrenzten Umgebung statt ohne Zusatz von Zutaten oder Zusatzstoff. Das geschälte Produkt wird einer Wärmebehandlung unterzogen, um es zu trocknen. Die getrockneten Nelken werden mechanisch gemahlen. Das so entstandene Pulver wird gebrauchsfertig verpackt.

fermentierter schwarzer Knoblauch