Laderegisterauszug
Produkte / Nero di Voghiera / EXPLOIT 50G
SBUCCIATO
Geschälte schwarze Knoblauchzehen, die durch den Reifungsprozess von "Aglio di Voghiera D.O.P." gewonnen werden.

PRODUKTVERWENDUNG

Roh in der Küche auf Salaten oder kalten Nudeln zu verwenden, ideal zum Würzen aller Gerichte (Risotto, Nudeln, Fleisch, Fisch, Gemüse), indem man es in den letzten Minuten des Kochens hinzufügt. Aufgrund seiner hohen Konzentration an Antioxidantien kann er als natürliche Ergänzung verwendet werden. Der reduzierte Allicin-Gehalt (95% weniger als herkömmlicher Knoblauch) macht ihn voll verdaulich.
Werte für 100g
Energiewert 1030 kJ / 243 kcal
Fette - davon gesättigte Fettsäuren 0g - 0g
Kohlenhydrate - davon Zucker 45g - 19g
Fasern 2,1g
Eiweiß 14g
Säle 0,03g
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VERARBEITUNG

Schwarzer Knoblauch wird durch einen Reifungsprozess gewonnen, der auf natürliche Weise in einer temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Umgebung über einen Zeitraum von etwa 60 Tage. Der Prozess findet auf natürliche Weise in einer begrenzten Umgebung statt ohne Zusatz von Zutaten oder Zusatzstoff. 

fermentierter schwarzer Knoblauch